Сколько весят и сколько стоят продукты, содержащие дневную норму витамина B1.
Дефицит витамина B1 (тиамина) может вызывать хроническую усталость, раздражительность, снижение концентрации внимания и аппетита. Длительный недостаток приводит к нарушению обмена веществ и поражению нервной системы.
По данным исследований, у 24% населения наблюдается нехватка тиамина. Среди детей младше 10 лет дефицит встречается еще чаще, в 41% случаев.
Тиамин частично разрушается при длительной тепловой обработке, потери 20-30%. Поэтому полезно включать в рацион продукты, которые можно употреблять в сыром или минимально обработанном виде.
Рекомендуемая дневная норма: 1.5 мг
В таблице указаны: • вес продукта, содержащий дневную норму, • примерная стоимость этой порции, • процент от дневной нормы в 100 г продукта.