Печень содержит огромное количество витаминов. Подробные данные вы можете посмотреть на странице продукта.

🥇 Печень — выгодный и низкокалорийный продукт. Она получает 5 баллов из 5 за количество витаминов, выгодность, и за соотношение витаминов и калорий.

🏆 Более того, по всем этим параметрам она занимает верхние строчки рейтинга.

Печень полезна:
✔️ при дефиците витаминов группы B, для снижения усталости и улучшения концентрации,
✔️ при нехватке железа,
✔️ для поддержки щитовидной железы,
✔️ для нормальной работы нервной системы.

Проблема многих продуктов — малое содержание витаминов. Однако витаминов и минералов в печени так много, что на ум приходит мультфильм про золотую антилопу и вопрос:

❓ А не слишком ли много в ней витаминов?

👨‍🔬 В 100 граммах куриной печени содержится:
✅ 3 дневные нормы витамина A,
✅ 4 нормы витамина B7 (биотина),
✅ 5 норм витамина B12.

Больше всего в ней витаминов группы B.
Это водорастворимые витамины, и их избыток легко выводится из организма.

❗ А вот витамин A — жирорастворимый, поэтому способен накапливаться в организме.
Его избыток может вызвать неприятные симптомы: головные боли, тошноту, сухость кожи, боли в суставах и мышцах, выпадение волос и повышенную утомляемость.

🥗 Поэтому не стоит есть печень ежедневно.
Чтобы избежать избытка витамина A, достаточно немного ограничить рацион:
🔸 100 г — 1–2 раза в неделю,
🔸 50 г — 3–4 раза в неделю,
затем лучше сделать перерыв.

⚠️ Также стоит ограничить употребление печени, если у вас: подагра, повышенный уровень холестерина, хронические заболевания печени, почек или желчного пузыря.

✍️ Куриная печень — отличный и доступный источник витаминов и минералов, который помогает устранить дефицит многих важных нутриентов.

Главное, проверить противопоказания и не злоупотреблять этим продуктом.